Resep Kari Ayam Spesial, Buruan Cobain!

PrimaDaily – Kari ayam spesial, tentu nama makanan satu ini sudah tidak asing lagi kedengarannya bagi sebagian orang. Sebab hidangan yang berasal dari India ini memiliki cita rasa khas dengan aroma yang menggoda. Cocok untuk disajikan pada menu makan siang.

Selain itu kari ayam juga sering dihidangkan saat acara-acara keluarga maupun hari raya lebaran. Kari ayam memiliki ciri-ciri berkuah kental dan berbahan bumbu serta rempah pilihan. Sehingga membuat sajian kari ayam terasa lebih istimewa. Nah jika anda ingin belajar membuat masakan kari ayam spesial sendiri di rumah, berikut resepnya.

Lihat Juga: Resep Ayam Teriyaki Yang Lezat dan Mudah Dibuat

Kebutuhan Bahan:

1. Ayam kampung (1 kilogram)
2. Serai (2 batang) – dimemarkan
3. Santan kental (125 ml)
4. Santan encer (700 ml)
5. Kayu manis (sekitar 2 cm)
6. Minyak goreng seperlunya

Selain bumbu utama di atas, ada pula bumbu kari yang perlu dihaluskan antara lain:

1. Bawang merah (10 siung)
2. Bawang putih (2 siung)
3. Cabai merah (6 butir)
4. Kunyit (5 cm)
5. Jahe (2 cm)
6. Kemiri (4 butir)
7. Ketumbar (1 sdm)
8. Garam (1 sdt)
9. Jintan (1 sdt)
10. Kelapa parut (1/4 buah)

Cara Membuat Kari Ayam Spesial

a. Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumislah semua bumbu halus. Tunggu hingga menghasilkan aroma harum.

b. Setelah tumisan mewangi, masukkan potongan daging ayam. Aduk sampai bumbunya rata.

c. Selanjutnya tambahkan garam serta santan encer. Aduk dan tunggu hingga mendidik.

d. Jika daging sudah lunak dan bumbunya juga sudah terlihat mulai mengental, tambahkanlah santan kental ke dalamnya.

e. Masak kembali sampai kuah mendidih. Jangan lupa untuk mengaduknya sesekali.

f. Jika sudah mendidih dan matang, angkatlah hidangan kari ayam. Taruh ke dalam sebuah wadah.

Cobalah untuk memasak masakan ini sebagai bagian dari menu bersantap anda. Selamat mencoba. Lihat artikel kuliner lainnya: